平日ランチで訪問。
お店の目の前に車を入れようとしたら、「売地」の看板が。。やむなく路駐です。（駐車禁止外）

先客は３。店主一人で切り盛り。
メニュー表から、つけ麺屋さんと言うことで「つけ麺」を選択です。。
７分程で登場です。。
具材は全て麺側に搭載され、つけ汁にはなんと薬味すらない状態です。。余りお見かけしない姿。。

つけ汁はトロリとした粘度で豆乳を使ったクリーミーさが売りのようですね。。
飲んでみると動物魚介が確認出来るものの、豆乳の存在で逆にブラインドされているのと同時に粘度を演出しているものが豆乳だけでは無さそうな感じで何とも反応の悪い味わい。。とはいえ、最初はそれなりに楽しめたが味わいが単調なために中盤にさしかかるかどうかのところで飽きてしまいますね。。
水で締められた麺は中心にほんのり芯が残るような仕上がりの中太平打麺。。見た目ラーメンと同じ物を使っているのでしょうか。。コリッとした歯応えが好印象。
麺量は少なめで200g程度か。
つけ汁の粘度も手伝ってスープの拾いはかなりいいですよ。
具材達はチャーシュー／半味玉／メンマ／白ネギ／刻み海苔の構成。
チャーシューは５ﾐﾘ程度と結構厚め。。そのままですと冷たく硬いのでつけ汁に暫く放置。。味わいは普通も獣臭さが鼻につくのが残念。。味玉は味わい濃いめで中々もメンマは市販チックな感じでと、可もなく不可もなしと言った内容ですね。。
兎に角単調な味わいが続きましたが、取り敢えず完食。
スープ割りは急須のようなもので提供。。魚介系の味わいが強まって中々良い方向に変化し、割る前よりいい位。。
つけ汁半分残してご馳走様。。何とも単調な一杯でしたね～
とはいえ、つけ麺で豆乳仕様は今のところこれだけ。。豚つけ麺は別のスープで提供すると言うお話でしたし、つけ麺よりもラーメンの方に魅力を感じましたので、折を見て再訪したいと思います。