2011 6/14(火) 18:30 先客6名程

今年も富山に仕事で来て、決められた事のようにこちらに来てしまいました。多分RDBを始める前からなので5回目位の訪問でしょうか間違えがちな引き戸を開け変わらない店内のカウンターに着席。店内に貼られた有名人のサインが消えました？
まぁ、いつも通り中華そばの並とご飯と玉子を口頭で伝え、ニンニクも入れてとお願いしました。

着丼した物は有名なブラックなスープに細切れになったチャーシューとメンマが散りばめられ真ん中に幅広に切られた輪切りのネギが多めに入っていて全体にブラックペッパーが振り掛けられています。
とりあえず一口スープを飲むとやっぱりしょっぱい。賛否両論別れるこのスープは本当に独特で醤油がかなり強く出ています。
麺はストレートでスープを吸って茶色くなっていてこれまたしょっぱい。量は並というが他店の平均よりも少ないかな。
別盛にした生玉子にすき焼き風に絡めて食べたがあんまり合わず、やはりしょっぱさが勝ってしまうので結局どんぶりの中へ投入しました。
具の味も濃いというかしょっぱいんですがそのしょっぱいチャーシューやメンマを食べてはご飯を食べるというローテーションが出来上がり、富山ブラックの発祥の由来であるラーメンライスの食べ方が自然に出来てしまいます。
やはりこのラーメンにはご飯が必需品です。
麺量は少ないが多めのご飯のおかげでお腹は満足になり完食しましたがスープはしょっぱさの為完飲出来ませんでした。
正直好き嫌いは微妙な所で多分近所にあったら行かないだろうけど地方の名物という事もあり、また富山に来ればなんとなく食べたくなり改めてしょっぱいなぁと感じるんだと思います。

帰りにつまみメニューのチャーシューメンマ(￥300)を持ち帰りに出来るか聞いたところ、持ち帰りは出来ないと断られたが｢うちのメンマしょっぱいけど好きなの？｣と驚いた感じで聞かれ酒のつまみにしたいと答えるとお裾分けして貰える事になり軽く一掴みほどのメンマを包んでくれましたが晩酌しながら食べてもやっぱりしょっぱくちびちびとしか食べられないので長持ちしそうです。
店主さんありがとうございます。