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「中華そば(小)」@大喜 駅前店の写真※中華そば(小) 700円

限られた時間ですが富山ブラックを堪能したく宿から一番近いコチラにお邪魔して来ました。
店内はかなり広めの造りで観光客狙いの造りでしょうか~。量の違いはあるけれどラーメンの1種類のみ提供です。
口頭申請で、スープの濃さ/麺の固さ/ニンニクの有無を指定出来ます。かなりショッパーと噂の高いスープですが「スープ濃い目」を注文する人がいるのでしょうか~(驚)
スープは黒色系醤油味でこの色合いは「五行」の焦がし醤油と酷似していますがカホリは全く別物ですねー
表層のアブラ分は非常に少なめで見た目どおり醤油タレ先行逃げ切りのショッパーな仕上がりですが単にショッパーな口当たりという訳ではなく、醤油の香ばしさを残しつつちゃんと旨味があり癖になりそうな1杯ですよーw。私の出身地から塩分濃度には強い方なので私的には許容範囲ですが賛否がわかれそうな1杯でもありそうです。。。
多めに振り掛けられた粗挽きブラックペッパーはかなりアクセントがありますねー。また、小口切りの白ネギは甘味からリセット感とスープを引き立てる演出があって好印象です!
麺は中太ストレートタイプ。麺量は150位と少な目です。。特にこの麺とスープですとライスが欲しくなりますねー。茹で加減はカタメで加水低めのプッチンと歯切れの好く麺はスープとの相性も良く好きな部類の麺ですw
具はチャーシュー1枚/メンマとシンプルな構成です。香ばしさがあるチャーシューはスープと同化した味付けのため塩分濃度が強い仕上がりです。メンマはデフォルトながら多めの投入でコレには嬉しい配慮ですコリコリとした食感が良好でこの頃には塩分濃度にも慣れてきました(笑)
ニンニクは別皿にて提供ですが私的にはデフォルトの方が富山ブラックを堪能出来ると思いました。
富山ブラックはFC化している「いろは」でしか経験がありませんでしたがコチラで印象をアップさせて頂きました。
でも、一鶴に行きたかったなぁ~

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

と、とやま?

 出張?旅行?
 
 アタシにはどちらも縁がないお言葉。。。
 カップ麺で富山ブラック喰うしかないですのぉ~

ども~

ご出張でしょうかぁ~

よいなぁ~富山ブラックw


当方なんかお土産で頂いた、
自宅用ラーメンでしか食べた頃ありませんよw

YMK | 2011年7月15日 10:15

どうもです~。

えっ、富山!?
そんな素振りは微塵も・・・w
しかしコチラは、好みの対応&ニンニクまであるんですか~。
本店には無かったはず。。。
駅前だけに、守備範囲広くスタンスを取ってるんですかね~。
あぁ、ニンニク入れて食べてみたい♪

おうじろう | 2011年7月17日 16:52

ユー坊さん、こんにちは。

なんという偶然!
私も7/16にここに行きました。

>賛否がわかれそうな1杯でもありそうです。。。
私は昨年富山で食べたこともあって、塩っぱくても抵抗はなかったのですが
同行者はほとんどスープを残してしまいました。
あの塩っぱさは慣れないと結構厳しそうですね。

>ニンニクは別皿にて提供ですが私的にはデフォルトの方が富山ブラックを堪能出来ると思いました。
ニンニク別盛があるのは全然気づかなかったです。
まあ、今回は同行者付きなので、ニンニクINはきっとダメって言われたでしょうけど・・・。

ぬこ@横浜 | 2011年7月17日 18:32

遅コメ失礼します!

お、突然富山からレビューを放りこんできましたねぇw
大喜、僕も各支店に何度か行ったことがありますが、単にショッパーなだけでないそのスープが結構気に入った記憶が。
ニンニクを入れると、パンチが出るというより「まろやか」になるんですよね〜。

あぁ、久々に大喜食べたくなってきたわぁw

タム6000 | 2011年7月19日 09:04

しおのをたくわぶるまなぢっちゃん(敬称略)、どもー

出張でぇ~す!
忙しくてもラーメンは食べます!

今日は新宿の塩食べに行ってるんか?

ユー坊 | 2011年7月20日 17:06

Yちゃん、どもー

出張でぇ~す!
当初目的と違うお店になってしまいましたがココも美味しいかったですよ(笑)
富山・・・もう来る事ないかも。。。

ユー坊 | 2011年7月20日 17:07

王子、どもー

>そんな素振りは微塵も・・・w
ちょっと前だったので素振りはありませんでした。。

>しかしコチラは、好みの対応&ニンニクまであるんですか~。
あのスープで濃い目は無いと思いますが。。。現地ではいるんでしょうね(汗;

>駅前だけに、守備範囲広くスタンスを取ってるんですかね~。
店内も観光客受け用に広いですねー

ニンニクは刻みがいいかもw

ユー坊 | 2011年7月20日 17:10

ぬこ@横浜さん、どもー

僕は6月末に出張で行ったんですよー

まさか僕の後のレビューが現地の人では無く交流のあるユーザーさんとは吃驚です!

このラーメンってライスが欲しくなりますよねー

ユー坊 | 2011年7月20日 17:12

タム6000さん、どもー

こうしてRDBで富山を検索すると行きたいお店が沢山あるんですよねー

でも、富山ってアクセスが・・・(汗

ユー坊 | 2011年7月20日 17:13