Item: いち井
Rating: 90
Author: ayashi

90点

ayashi

ここはレストラン？

今日は新潟県ＲＤＢ１位の「いち井」さんにお邪魔して、塩ラーメンを頂いてくることが出来ました。

ちょっと早めにお店に着くと、もう三台の車が止まっていて、皆さん車の中で待機しています。自分達は隣のドラックストアでトイレを借りて戻ってみてもまだ皆さん待機中ですが、さすがに自分達が並ぶとぞろぞろ出て来て接続されました。なんか先頭って事はラッキーじゃないですかね。

店の前で座りながら待っていると、店員さんが人数の確認に来てまた戻って行っちゃいました。その頃には行列がなんと２０人以上になっているじゃないですか。

定刻１１時３０分に開店で入店を促されますが、丁寧に一組ずつ案内するのにはビックリしましたね。入り口を入ってすぐに券売機があり、初めてなのでデフォの塩ラーメンの食券を購入して、それを店員さんに渡して席に案内されました。いや～自分もいろんな店でラーメン食べてきましたが、こちらの店の様な雰囲気があるラーメン店って始めてですね。非常にお洒落で雰囲気があって、デイトで来るにはうってつけの店じゃないかな～

席に座って程なくすると、店主が麺を湯きりする光景が見えたその後に、自分達の塩ラーメンが届けられました。
写真です→http://photozou.jp/photo/photo_only/519011/84651099?size=800
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
おお～豚骨魚介の白湯スープですね～塩加減も程よく効いてて旨いですね。この味なら皆さんの評価が高いのも頷けますよね。自分もいろんな所でラーメン食べてきましたが、ここのスープは別次元の味で、初めて味わうスープかも知れませんね。

麺は中細のゆるウエーブタイプで、茹で加減は適度で香応えも程よく有って美味しいですね。麺量は大体１５０ｇ位と標準的で、今回は頼まなかったが、通常ならば大盛は必須ですね。

具材はトロトロのチャーシューが１枚とメンマ・木耳・水菜・白髪ネギ・揚げニンニクの布陣です。どの具材も秀逸で美味しいですが、メンマがまたシャクコリの食感が珍しくて、これはお土産で買って帰りたいほど気に入りましたね。

別れを惜しむように麺に具材を食べ進め、スープも最後の一滴まで飲み干して、感激のラー食の終了と相成りました。いや～ここのお店はかなりハードルが高いですが、今度は醤油ラーメンにえびワンタンを是非頂いてみたいですね。

ご馳走様でした。

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2011年6月15日 19:39投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー： 1件

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ayashiさん　こんばんは！

新潟出張、お疲れ様です。

素晴らしいラーメンに出会えたようですね。

＞自分もいろんな所でラーメン食べてきましたが、ここのスープは別次元の味で、初めて味わうスープかも知れませんね。

こんなラーメンならぜひ食べてみたいです。しかし、長岡か～・・・

ヨコべー | 2011年6月15日 19:49

こんばんは

うらやまシィ！
マジですかぁ！
何時か行きたいお店ですが俄然行きたい度アップです！（爆）

B級グルメ | 2011年6月15日 20:03

こんばんは～
今回の遠征は大成功ですね。
やっぱり№1の味なんですね♪木耳とメンマインパクトありますね。
上品で美味しい一杯とは羨ましいかぎりです。
・・・となるとやはり他のメニューも気になるところですね。

はっとりくん | 2011年6月15日 20:43

ayashiさん、こんばんは。
おお、新潟遠征ですか！
長岡は燕三条遠征のときに通過した地域で、
後から考えるとちょっと勿体無いことしたなあと思っています。

長岡というと生姜の効いたご当地麺がやはり想起されますが
＞ここのスープは別次元の味
という白湯のスープと聞くとやはり気になってきますね～

また新潟に遠征したくなりました。出来ればここのラーメンとご当地麺、両方味わいたいな・・・