azteca
SBT
とある大学生のラーメン日記
少年のように
らーめんじじぃ
コメント
aztecaさん こんにちは！
とってもキレイなラーメンですね。
＞トッピングさえレベルが上がればかなりいい1杯になると感じました。
そうですか。１度確かめたいですね。
ヨコべー | 2011年6月16日 11:01aztecaさんこんにちは！
＞ちゃーしゅーは相変わらず臭みがあり
んー、どうしちゃったんでしょう。
自分も他の店でですが、普段は良い味なのに最近匂うなぁと思った経験があったので、時季的なものも関係あるかも？ですね。
見た目は綺麗なのに、惜しいですね。
ターポン | 2011年6月16日 17:51
仕事も一段落しそうなので、最後にもう一度こちらをほうもん。
推測するにカエシが甘ったるいので、塩ならばいけると予想です。
一口目、旨みのあるスープと切れのある後味が印象的です。思ったとおり、塩のほうがこちらは良いと感じます。スープに鶏がらと魚介を感じます。
麺は自家製の細麺、このスープなら麺とスープの相性はとてもよく感じます。
トッピングはちゃーしゅー、のり、めんま、のり、味玉が添えられます。ちゃーしゅーは相変わらず臭みがあり、めんまは胡椒を感じます。味玉はそれほど特記するほどではありません。
全体的にはかなりかなり好みの麺とスープです。トッピングさえレベルが上がればかなりいい1杯になると感じました。