azteca
shige
ej
ともひ２
パットの星☆彡
どらどん
コメント
aztecaさんこんばんは！
見た目も綺麗な淡麗鶏塩。これは美味しそうです☆
そして様々な組み合わせが出来るのも楽しそうです。再訪を誘いますね。
鶏肉の部位も個性的でいいですね。
とても惹かれました。いつの日か伺ってみようと思います！
ターポン | 2011年6月17日 00:00ターポン様こんばんは。
前情報としてスープ、麺を選ぶとあったので芯の無いお店かな？と思いましたが、とても質の高いお店だと思いました。
ちなみに6番は人気NO.1のようで、その意味がわかるような気がします。
場所的に車でないと不便なのでいつもいつもいけませんが、期があったら再訪してみたいお店です。
是非伺って見てください。
azteca | 2011年6月17日 23:42
麺とスープが選べますが、逆に店の芯が見えなく不安がよぎります。
一口目、とても濃厚な鶏の風味が印象的です。食べた瞬間に旨い！と感じます。鶏の風味がこれ以上出ると独特の臭みが出る感じで、丁度良く旨みを引き出しています。
麺は縮れた細麺ですが、プチッとした食感にスープが流れ込んでくる感じがします。
トッピングは鶏肉、メンマ、のりが添えられます。鶏はすきみ（首の肉）でしょうか？焼き鳥やでもあまり出会わないものですが、弾力がありとても好印象です。
全体的には今まで食べた塩の中でもかなり上位に入るもので、また食べたいと思いきや、このレベルなら他のスープも試してみたいと感じた1杯でした。