以前より気になっていながらもアクセスが悪過ぎて未訪だったが、ついにチャンス到来。11:50に到着。先客4名で肩透かし。しかし、正午頃から続々と入店。あっという間に満席に。恐るべし。

自分はタイミングが良かったので少し待って着丼。
スープは豚骨、鶏のコクと旨み、魚介（節が強め）の風味、カエシのキレの三者それぞれがしっかりと味覚中枢を刺激する。ただ、どれかが突出して個性を出すのではなく、非常にまとまり感のある味わい。最近の豚骨魚介でよく感じる甘みは無い。濃厚な醤油ラーメンと言ってもよい端正な味わいだ。
麺は縮れた中麺。モッチリ感がありながらも小麦の詰った質感でしっかりとした歯応え。旨い。当然スープの持ち上げは上々。ただ、中盛にしてはやや少なめか。
具として、チャーシューは薄くて面積大きめ。箸で崩れたがほとんど脂身だった。旨いから良しとする。味付けは適度。半味玉は薄味だがキッチリとトロリ。メンマの代わりか椎茸が入っている。シコシコ食感で美味だが、個人的にはメンマの歯応えの方が好み。青ネギは風味良く多目。この一杯には絶妙にマッチング。他に立派な海苔も。とにかく具の彩りが美しい。着丼の瞬間から食欲を掻き立てられた。

店名の通り、細部まで実によく練られた一杯。店主のラーメン愛が感じられる良店だ。他のメニュー（特に1番）にも非常に惹かれる。近所にあったら通いつめてしまうと思われる一店。