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スタンダードに甘辛いつけ汁。魚粉と節の味が少し強めの豚骨魚介です。系統でいうと渡なべに似てるのかもしれません。ただ、麺も中太固めのこれまたスタンダードな味だと思いますのであんまり印象に残らないというのが本音です。具材の味玉、野菜、メンマもスタンダードですがチャーシューは大振りで結構いいモノを使用してるので脂身少なめで美味しいかと思います。ただ、スープ割りにすると若干味がぼやけるのとスープが最初かなり熱いのにも関わらずチャーシューをつけるとあっという間に冷めるのはちょっと好みではありませんでした。まあ魚系を強くしているお店の共通点ですが北国のラーメンのようになかなか冷めないつけ汁なんてお店が出てきたら流行るかもしれませんね。それとＷスープで味を変化させられるお店（ラーメンですがきら星のように）なんてのが出てきて欲しいものです。
ramenkowai
hokyo
タバサ
ﾌﾟﾘﾃｨ
蒼風
NoonNoodle
系統でいうと渡なべに似てるのかもしれません。
ただ、麺も中太固めのこれまたスタンダードな味だと思いますので
あんまり印象に残らないというのが本音です。
具材の味玉、野菜、メンマもスタンダードですがチャーシューは
大振りで結構いいモノを使用してるので脂身少なめで美味しいかと思います。
ただ、スープ割りにすると若干味がぼやけるのとスープが最初かなり
熱いのにも関わらずチャーシューをつけるとあっという間に冷めるのは
ちょっと好みではありませんでした。
まあ魚系を強くしているお店の共通点ですが北国のラーメンのように
なかなか冷めないつけ汁なんてお店が出てきたら流行るかもしれませんね。
それとＷスープで味を変化させられるお店（ラーメンですがきら星のように）
なんてのが出てきて欲しいものです。