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2011/06/18(土) 曇り 初訪 先客９人 14:16 入店 14:20 着丼麺は私市商店の若干縮れのある細麺。茹で加減は丁度良い。ボソッとした食感だった。具：刻み青ネギ 刻みザーサイ 唐辛子 別皿に花椒ネギはシャキシャキして良い。ザーサイは塩抜きがしっかりして食感が良かった。唐辛子は油で揚げてあり、辛そうだったので残しました。タレは塩ベース？でラー油が多めで油っぽさがあり、結構な辛さだった。別皿の花椒を入れると痺れが加わった。ゴマの風味は無かった。チャーシュー飯はチャーシューが２枚、ご飯の上に乗り白髪ネギが添えてあった。少しパサつきがあり、味は普通。ザーサイは汁なしに入っているものと同じで塩抜きがしっかりして箸休めになった。杏仁豆腐はクコの実の風味があって美味しかった。点数は麻辣汁なし坦々麺のみです。トータル的にCPは低めに感じました。次は単品を食べてみたいと思います。
甚平
たか&よし
麺は私市商店の若干縮れのある細麺。茹で加減は丁度良い。ボソッとした食感だった。
具：刻み青ネギ 刻みザーサイ 唐辛子 別皿に花椒
ネギはシャキシャキして良い。ザーサイは塩抜きがしっかりして食感が良かった。唐辛子は油で揚げてあり、辛そうだったので残しました。
タレは塩ベース？でラー油が多めで油っぽさがあり、結構な辛さだった。別皿の花椒を入れると痺れが加わった。ゴマの風味は無かった。
チャーシュー飯はチャーシューが２枚、ご飯の上に乗り白髪ネギが添えてあった。少しパサつきがあり、味は普通。ザーサイは汁なしに入っているものと同じで塩抜きがしっかりして箸休めになった。杏仁豆腐はクコの実の風味があって美味しかった。
点数は麻辣汁なし坦々麺のみです。トータル的にCPは低めに感じました。次は単品を食べてみたいと思います。