なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
41点
らー麺[ラーメン/醤油]
らー麺 山之助 本店（山形県山形市）龜太郎

有名店で修業したらしくファッショナブルな店内
イカス品書き・サービス・・・
少ないスープになる円錐形のドンブリ
甘めの在り来たりのシナ竹
鶏油たっぷりの甘めの動物系スープ（紅葉が多いらしく口の周りがﾍﾞｯﾄﾘします）
中太のクチナシ色素多めの麺
中々のバランスです。
お客さんが少ない為か麺を一人づつしか茹でません、一つの麺の硬さを３回ほど
手で押して確認します、とても丁寧な作り方で感心しました。

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。