かつて（３年ほど前だったかな）当店のラーメンが気に入り、全メニュー制覇のため、毎週のように休日に通い詰めたことがありました。今回は1年ぶり以上で久々の訪問となりました。かねてお気に入りの味噌ジャンメンを注文し、チャーシュートッピングもお願いしました。本日、11:15頃店前を通るとまだ誰も並んでなかったので、ちょっと時間つぶしに近所の古本屋へ。戻ってきたら丁度開店時間の11:30でした。運よく6番目ぐらいで、1ロット目に入れました。
ラーメンを待つ間に外を見てみると既に行列があり、人気のほどが窺えます。さて、当店、8席の店ですが8人分の麺を一度に茹で上げ、ほぼ同時に提供していました。つまり、最初に湯切りされた麺と最後に湯切りされた麺では若干ですが、茹で上げからの時間が変わってしまう、ということです。また、同じメニューが同時に提供されるので、細かく言えば、注文したときの順番が守られていないことになります。まあ、言うほどの時間じゃありませんが、決して愉快なものではないですね。
味の面では期待に違わず美味しかったのですが、特に当店のチャーシューは絶品なのですが、やや違和感が残る１杯となってしまいました。