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近くに住んでいた時は、月に1度ほど足を延ばした。久しぶりに昼時、近くを通ったので訪問。 いたって普通の味噌ラーメン。普通の人の想像通りの味。ただ、普通の店は、対して旨くなく、チェーン店レベルが多い中、ここは、不満なく食べられる。 スープは味噌が主役。ダシは余り強くない印象。鍋であおった野菜の旨みも、きちんと出ている。ただ、少し薄い気がする。この薄さのため、味噌が弱くなり、あまり麺がスープを持ち上げる印象が乏しい。じゃんめんの方が、辛味が利いている分、麺に合うのではないか。 麺は小林製麺、お約束の玉子の縮れ麺。スープが薄いので、なんとなく麺が粉っぽく感じてします。 トッピングはモヤシ、ネギ、メンマとも、いたって普通。チャーシューは薄いけれど大きいのが1枚。味がしっかり染みていて美味。昔、よくチャーシューを追加していたことを思い出した。 フリークが行く店ではないが、近くを通ったら行っても損はない。フリーク好きな店の大半は10年持たないだろうが、こんな店は地元に愛されてずっと残る。「是非家の近くに1軒」といいたくなるような店だ。
近くに住んでいた時は、月に1度ほど足を延ばした。久しぶりに昼時、近くを通ったので訪問。
いたって普通の味噌ラーメン。普通の人の想像通りの味。ただ、普通の店は、対して旨くなく、チェーン店レベルが多い中、ここは、不満なく食べられる。
スープは味噌が主役。ダシは余り強くない印象。鍋であおった野菜の旨みも、きちんと出ている。ただ、少し薄い気がする。この薄さのため、味噌が弱くなり、あまり麺がスープを持ち上げる印象が乏しい。じゃんめんの方が、辛味が利いている分、麺に合うのではないか。
麺は小林製麺、お約束の玉子の縮れ麺。スープが薄いので、なんとなく麺が粉っぽく感じてします。
トッピングはモヤシ、ネギ、メンマとも、いたって普通。チャーシューは薄いけれど大きいのが1枚。味がしっかり染みていて美味。昔、よくチャーシューを追加していたことを思い出した。
フリークが行く店ではないが、近くを通ったら行っても損はない。フリーク好きな店の大半は10年持たないだろうが、こんな店は地元に愛されてずっと残る。「是非家の近くに1軒」といいたくなるような店だ。