Item: 真麺流 八双
Rating: 70
Author: kamepi-

70点

kamepi-

11.6.29(水)20:00 ６月なのに猛暑日となり、夜もムンムンする。つけ麺でも食べるかと、この店を２回目の訪問。店内はカップルが3組ほどで、まずまず繁盛している様子だ。メニューのオススメ、海老辛つけ麺780円を注文。つけ汁は、夏場になっても、固形燃料のコンロの上に乗って提供される。前回より、グツグツにならなかったので、固形燃料の量は少なくしているようだ。まず、麺だけ食べると、適度なコシに甘みがあって、なかなか旨い。林製麺の麺のようだ。つけ汁は、豚骨魚介のベースに干しエビ等を使った自家製ラー油を入れたもの。豚骨魚介は相変わらずまろやかで旨いのだが、海老辛つけ麺と言うわりには、豚骨が前に出て、海老はあまり影がない。辛さも、全体との調和が今一歩。全体的に基本メニューのつけ麺とさほど変わらないようにように感じた。今後の改善に期待したい。