福島県喜多方市といえば喜多方ラーメン。
市内にはDB上に現在約80件のラーメン店が登録されています。

その中の約半分のお店が未レビな状態にあります。2採点以上のお店は16件しかありません。
会員の脱会により中には内容が削除されたものもありますが、かなり未知な領域です。
有名店に客足が集中するのは当然のことですが、もしその味が合わなかったり、とんでもない行列だったら…
「喜多方ラーメンはあまり好きじゃないとか、行列に並んでまで…」
となる方もおられるかと思います。

市内には沢山の喜多方ラーメン店があります。
煮干に豚骨、背脂ゴッテリからあんかけ、味噌ラーメンに坦々麺に焼きラーメン。
そして、ラーメンバーガーにラーメン丼、さらにはラーメンピザまで…
きっとあなたに合った喜多方ラーメンがあるはずです。

私が本日訪れましたのは喜多方市内の道の駅、喜多の郷。
喜多方ラーメンをはじめ、各特産品を取り扱う観光発信基地です。
立派な日帰り温泉施設も併設されており、まさに一石四鳥くらいな憩いのオアシス。

こちらの施設内にありますレストランふるさと亭でランチをとります。
このふるさと亭では独自のオリジナルメニューとして、とてもエグイラーメンを販売しています。
ラーメン丼は平成10年に、ラーメンピザは平成15年に登場しており、かなり気合の入ったベストセラー商品がそのラインアップです。
ラーメンバーガー類は休日ともなれば売り切れ御免状態で、平日でも個数制限があるほどの人気っぷりのようです。
本日はその中でも、新発売である喜多方カルボラーメンをいただいてみたいと思います。

昼訪問、後清算式、配膳時間は8分です。
あれ？スープ？つけるの？かけるの？？
一瞬それに戸惑いまして、少し口にすると…普通のご飯ものなどについてくるスープでした…orz

まずはこのビジュアル！なんともオサレじゃないですかあ。
黒い器も映えてなかなか本格ティック。

ではまずはその味付けから。
黄身のマッタリ感は上々なんですが、カルボの命ともいえるチーズの香りや味がしません。
チーズは入っていない？と思わせるような製法なのが残念です。
ブラックペッパーもかかってはいるのですが、少ない上に砕けていない。
なので風味も弱いですし、カルボとしては大失敗な感じですが黄身が上物なのか普通にウマイです。

こちらの麺は喜多方産の「ゆきちから」という小麦粉が使われているそうです。
中の太さの平打ちで強ちぢれ。コシ△でそれほど弾力はなくかなりグニョグニョした食感。

具材には厚切りベーコンに見立てた会津地鶏のローストに、地産のアスパラガス、そしてなると。
いたってシンプルですが、地鶏のローストは味が深く、食感、味共に◎。
アスパラは太く、こちらも食感、味共に◎。
和え麺の具材のアクセントとしては、沈みがなく、かといって強烈な主張もせずなバランスの取れた形でした。

入りやすさ◎、接客○。
流石、地産地消を謳っているだけあって野菜も鶏も美味しいです。
チーズの見直しと、ブラックペッパーの提供の仕方次第では大化け確実かと思われます。

量は女性のランチでは適量くらいな感じで、少なくは感じませんでした。
男性では足りないと思われますが、そのときはサイドメヌーのバーガーでも。

味付け20/30　麺22/30　具27/30　加点8/10　コスパ+2点　やる気+1点　カルボ-1点　トータル79/100
再訪予定◎　480円ですからネ

喜多方フェイジョアーダラーメンが出たらスッ飛んできます！

美味しいです、ごちそうさま～。