右京
ハチワレ（プニキ）
コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
会長！ぶぶかはやはり棒高飛びのブブカから命名ですか。
高飛びするほどハイな気分になれるラーメンという解釈で合ってますかね（笑）
それからさきほど自作ラーメンを作りまして完食したところです。
プロフィール写真を更新しておきましたが、やっぱり二郎を作っちゃいました。
今日はこたつで食べたので食べにくかったです。
私はヤサイニンニクマシマシ、妻はニンニクマシマシでしたが、
我ながらよく出来た方かと思います。しかし脂のべとつきは凄まじく、厨房はネチョネチョ。
いやあ、後かたづけがだるくなってしまいましたよ。洗剤の使用量もばかになりませんわ。
しかし自作するとラーメン屋がどこで手を抜いているかがよくわかるようになるので
非常に勉強になります。次は自作油そばを作りますね。
しかし元白バイ隊員とは怖そうですね。
Killa Queens | 2007年3月3日 17:22
★ラーメン連食埼玉狭山市・坂戸市
1年半ぶり2回目の訪問。
燈の車で食べ終わりこちらへ。
東池袋大勝軒で修行。店主は元白バイ隊員。
ダシは鶏ガラ、豚足、モミジ、鯖、鰹。
前回訪問した時は、中華そばが無く食べれず。
券売機に中華そばがありましたがもりそばを購入。
奥の小上がりのテーブルに座りました。
20時過ぎで外では6、7人並んでいました。
おさつプリンも無く残念。これ旨いんですよ。
つけ汁は軽く甘味を感じ、節の風味もいい。
ただ塩分が高すぎ。喉がかなり渇いた。
細切白髪ネギ、一味、胡椒のピリ辛で余計にしょっぱく。
チャーシューは肉質が良くて柔らかく美味。
デフォで入っている半玉は半熟加減は好み。
二等兵さんによると麺が変わったらしい。
覚えている限り・・中太のストレート麺だった気がする。
今回の平打ち太麺。麺はメチャ旨いですね〜
モチモチしていてコシがあって歯応えが抜群。
カエシの配分さえ調整してくれるとね～
あまりのショッパさに今回は駄目でした。
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前回の採点/92点 もりそば