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言わずと知れたダブルスープの有名店の支店。評価によるとこの店舗は味にばらつきがあるようだが、たまたまなのか、自分の舌が異端なのか、自分はまだはずれの日にあったことがないです。ただ、すでにダブル、トリプルと昨今のラーメンは進化しているようで、どうしても食べたくなるような気分にはならないかなぁ。でも、本店を有名店に押し上げた動物系と節系のスープの絶妙なバランス構成は、やはりエッセンスとして感じられる。こってりした動物系スープと日本人の好きな魚節系の風味がやっぱ旨い。この味、この構成、このスタイルを世に知らしめた功績はすごいな素直に思う。麺もコシがあって〇。チャーシューはやわ系だが味のあるタイプで、元々スープ自体が旨味の強いタイプなので、この味のあるチャーシューも一緒に食すと口の中が旨味の洪水になる。そのへん、しょっぱいと思う方もいるかもですね。つけめんは酸味が強いタイプというよりかは、らーめんに近いタイプの味か。自分はこういうつけ麺の方が好きです。
言わずと知れたダブルスープの有名店の支店。評価によるとこの店舗は味にばらつきがあるようだが、たまたまなのか、自分の舌が異端なのか、自分はまだはずれの日にあったことがないです。ただ、すでにダブル、トリプルと昨今のラーメンは進化しているようで、どうしても食べたくなるような気分にはならないかなぁ。でも、本店を有名店に押し上げた動物系と節系のスープの絶妙なバランス構成は、やはりエッセンスとして感じられる。こってりした動物系スープと日本人の好きな魚節系の風味がやっぱ旨い。この味、この構成、このスタイルを世に知らしめた功績はすごいな素直に思う。麺もコシがあって〇。チャーシューはやわ系だが味のあるタイプで、元々スープ自体が旨味の強いタイプなので、この味のあるチャーシューも一緒に食すと口の中が旨味の洪水になる。そのへん、しょっぱいと思う方もいるかもですね。つけめんは酸味が強いタイプというよりかは、らーめんに近いタイプの味か。自分はこういうつけ麺の方が好きです。