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80点
つけめん[つけ麺/豚骨魚介]
中華そば 青葉 北千住丸井店（東京都足立区）やくまる

「つけめん」@中華そば 青葉 北千住丸井店の写真14時訪問☆店内半分くらい


つけめん


ということで今日はこちらへ
スープは、シャバ系の和風豚骨魚介ダブルスープ。
軽く辛味がありますが、動物系と魚介系のバランスは良いかな。

麺は中太ストレート。
喉越しメインタイプ。

具は、短冊チャーシュー適量に、メンマ、ナルト、ねぎ。
チャーシューは、やや小さいが肉の旨味は程よく感じられるかな

トータル的にこのダブルスープに喉越し良好な麺はどこか慣れしたみやすい。
ごちそうさまでした

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