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今日もカメラ持ってウロウロ。(笑)気になるお店、と言うことでこちらに初来訪。正午前なのに待ち客が3名。期待出来そうですねー。5分待ち位でカウンターinさっそくデフォのラーメン、大盛りを注文。皆さんの書込みを拝見すると、愛想が無いとか聞いていましたから覚悟はしておりましたが、店内には奥様?と思われる女性が愛想良く接客しておりました。ご主人も終始無言では無く、何かつぶやいていましたので、大きな声を出すのが苦手なんでしょうね。程なくラーメンが到着。確かに湯切りが甘いようで、途中までは麺がスープに絡みません。しかし食べ進む後半からはしっかり絡んできましたので、加水率か湯切り、若しくは茹で方で改良出来る余地がアリアリです。スープは確かに中野青葉に似ておりますが、青葉より魚介の風味がしっかりしていますから、スープ風味に芯がある印象で、私的には青葉より好きな味です。チャーシューも厚みが有るけどスープに溶け込み美味しくいただけました。ネギも直前切りでは有りませんが、結構風味が良くて良い感じですね。海苔も小さいながら風味が良いです。会計を済ませ「ご馳走様〜」と良いながらお店を出ると、ご主人が「あ〜〜〜〜」と声を発声してましたから(笑)、皆さんの仰有る無愛想な店主とはちょっと違う印象を受けました。接客もそんなに悪くないです。
今日もカメラ持ってウロウロ。(笑)
気になるお店、と言うことでこちらに初来訪。
正午前なのに待ち客が3名。
期待出来そうですねー。
5分待ち位でカウンターin
さっそくデフォのラーメン、大盛りを注文。
皆さんの書込みを拝見すると、愛想が無いとか聞いていましたから覚悟はしておりましたが、店内には奥様?と思われる女性が愛想良く接客しておりました。
ご主人も終始無言では無く、何かつぶやいていましたので、大きな声を出すのが苦手なんでしょうね。
程なくラーメンが到着。
確かに湯切りが甘いようで、途中までは麺がスープに絡みません。
しかし食べ進む後半からはしっかり絡んできましたので、加水率か湯切り、若しくは茹で方で改良出来る余地がアリアリです。
スープは確かに中野青葉に似ておりますが、青葉より魚介の風味がしっかりしていますから、スープ風味に芯がある印象で、私的には青葉より好きな味です。
チャーシューも厚みが有るけどスープに溶け込み美味しくいただけました。
ネギも直前切りでは有りませんが、結構風味が良くて良い感じですね。
海苔も小さいながら風味が良いです。
会計を済ませ「ご馳走様〜」と良いながらお店を出ると、ご主人が「あ〜〜〜〜」と声を発声してましたから(笑)、皆さんの仰有る無愛想な店主とはちょっと違う印象を受けました。
接客もそんなに悪くないです。