Item: 中華そば 清丸
Rating: 85
Author: ちゃちゃまる

85点

出てきたどんぶりには表面をキラキラと食欲をそそる油が浮かび、箸を入れて麺をつかみあげると油の蓋の下に隠れていた、こだわりの澄み切ったスープに濃くのある香りと味のハーモーニーが湯気と一緒に顔を出した。職人技を感じずにはいられない。固めの麺は、この丁寧な仕事ゆえに温度の下がらないから麺ののびやすさをカバーする為のゆで方だろう。きっとそうにちがいあるまい。かっこたる数々のラーメン道をみてきた私だからこそ確信している。なんとしなちくメンマまでもだ戻ししおメンマだ。んー歯ごたえがたまらず更なるトッピング。ねぎは少なめでネギ好きな私としては次回はネギ大盛りと声をかけるつもりです。ん、ムムむむっ！緑色がない・・・もの足りない！万能ネギはホーレン草が欲しい気が・・・あっ！中華そばの定番の「なると」もないからかあーなんとなく見た目がさびしいのは・・・さみしさを感じつつもおいしいから、あっという間に完食！白髪ネギも入れてたべてみたーい。