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味噌・醤油共に尋常でないしょっぱさと濃さです。しかも開店時よりも今の方が濃くなっているような気がします。確かに「味は濃い目」と書かれてはいますが、そこまでやる事もないと思う。なのでこの採点は「味薄め・脂多目」のものです。ノーマルの場合、まず全部食べきれないでしょう。ってか 「『かなり』薄め」 ･･･って言った方がいいかもしんない。でも「かなり」をつけると店員さんは訝しげな目をします･･･。方向性としては、なりたけ系です。ただし、濃さ・量はなりたけよりも一回り上です。味噌の場合、味噌＋背脂でかなりとろとろした感触なので、太麺に大変良くからんで相性も良いと思います。背脂は非常に多くて美味しいですが、「脂多目」以上を食べる勇気はありません。
irongate
まこ兄
トリンプ大統領
カズ
もんど
味噌・醤油共に尋常でないしょっぱさと濃さです。しかも開店時よりも今の方が濃くなっているような気がします。確かに「味は濃い目」と書かれてはいますが、そこまでやる事もないと思う。
なのでこの採点は「味薄め・脂多目」のものです。
ノーマルの場合、まず全部食べきれないでしょう。
ってか 「『かなり』薄め」 ･･･って言った方がいいかもしんない。
でも「かなり」をつけると店員さんは訝しげな目をします･･･。
方向性としては、なりたけ系です。ただし、濃さ・量はなりたけよりも一回り上です。味噌の場合、味噌＋背脂でかなりとろとろした感触なので、太麺に大変良くからんで相性も良いと思います。背脂は非常に多くて美味しいですが、「脂多目」以上を食べる勇気はありません。