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90点
つけ麺[つけ麺/醤油]
13湯麺YO!（千葉県船橋市）あっきぃ

バランスの良さという点で非常に評価できる店だと思います。

他の方々がコメントしている様に立地条件は良くありません。
が、出されるラーメンには妥協はないすばらしいものであるといえます。

個人的には、つけだれの魚介味と酸味のバランスが非常に高いレベルでまとまっています。（六厘舎や必勝軒が好きな方には、ちょっと違う方向になりかねませんが…）
麺の持つ香りとつけだれとのカラミを楽しんでいるうちに2玉はあっという間に無くなります。
問題があるとすれば具で貧弱さは否めません・麺とスープの完成度から見ると具が邪魔に思えるときがあるくらいです。いつか改善されないかと期待はしていますが…（笑）

しかし全体的に見ればかなり高いレベルの一品なので近い方はぜひどうぞ

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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