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スープは酸味が利いていて期待通りの味、香りや味ではわからなかったが見た目では味噌がベースのようだ。辛味も申し分なく、汗が出てきた。もう少しアンカケでとろりとしてもいいかも。麺は中細めんだが適度に噛み応えがあってスープにマッチしている。具は干ししいたけの味が印象に残ったくらいで、野菜をもっと入れるなど工夫が欲しかった。でも満足でした。

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