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96点
獅子らーめん[ラーメン/醤油]
らーめん将（東京都品川区）たかちゃん

こってりあっさりって感じのらーめんでした。
このスープと西山製麺のちぢれ麺との相性もバッチリで、完成度はかなりの
レベルです。
ただちょっと化調がキツく感じたので、思い切ってお店の人に聞いてみたら、
「このらーめんには‘化調‘は入ってません。そう感じるのは‘いしる‘の
成分です。」と言われました。能登は輪島から仕入れているらしく、４年発酵
させたもので、かなり旨みが強いらしい。

食べ終わってから喉が渇かないので、そのお陰だったんですね。（＾＾；）

五反田で「こってり系」では１番でしょう！お勧めです！

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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