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打合せの帰りによりました。

なんと猪のガラで出汁をとってます。けっこういけます。そして猪肉も入ってる。歯ごたえがあり、美味しいですね。
麺は透明な縮れ麺。私の好みではないかな。
でもスープは美味しい。

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