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近くのがんこ総本家がなかなか開く気配が無かったので、徒歩3分ほどのこの店に。12時前の到着で、8人待ち。相変わらずの人気である。麺は固め指定で頼んだが、エッジの立った二郎にしては少し細めの麺はしっかりした歯応えがあり満足。スープは脂の厚い層が出来ており、神保町辺りに近いか。豚は普通のチャーシューでイマイチ。ここは近隣の高田馬場辺りと比較すると店がきれい。そのことが女性客を増やし回転率を下げているきらいもあるが、オペレーションがしっかりしているので帳消し。
近くのがんこ総本家がなかなか開く気配が無かったので、徒歩3分ほどのこの店に。
12時前の到着で、8人待ち。
相変わらずの人気である。
麺は固め指定で頼んだが、エッジの立った二郎にしては少し細めの麺はしっかりした歯応えがあり満足。
スープは脂の厚い層が出来ており、神保町辺りに近いか。
豚は普通のチャーシューでイマイチ。
ここは近隣の高田馬場辺りと比較すると店がきれい。
そのことが女性客を増やし回転率を下げているきらいもあるが、オペレーションがしっかりしているので帳消し。