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店内は多少汚い感じでした。店の匂いもらーめんのスープ自体に使われている豚骨の匂いというよりかは、店の生ゴミをうまく処理してないからでる匂いのような気がして少し気になる。いわゆる清掃が行き届いてない感じ。店の印象はあまりよくはないかな。でも、らーめんはまぁまぁでした。あまり客がこないのか、注文があってからスープを温めているようだが、麺はかなり固めなので、らーめん自体は結構すぐ出てくる。胡麻でドロドロした豚骨スープは、もはやポタージュの様な味わいで独特です。豚骨の獣臭さもほとんど無いですが、濃厚なので後を引く味になってます。うまい。麺は博多系極細ストレートでかなり固めがデフォですがスープとの相性は良い。全体的に系統としては博多らーめんっぽいのであるのだけれど、博多らーめんによくあるような味をカスタマイズするシステムではないようだ。替え玉はあるが替え玉用のらーめんのタレもないし、セルフの生にんにくもない。まぁ、このスープには生にんにくは合わなそうだし、胡麻も最初からかなり入ってるわけだから仕方ないか。唯一辛し高菜がセルフであるのでそれで終盤は味に変化をつけることはできる。チャーシューは薄い小ぶりのものであったが味は悪くない。でも一瞬で消えたので印象はあまりない。昔、下北に「真剣勝負」という系列店を出していたと記憶している(現:天手毬の場所)が、そこのらーめんを思い出しました。実はそこの店のまかない裏メニューの油めんが好きでよく通っていたのですが、ここは油めんが無く残念でした。下高井戸に支店がある(あった?)ようだが、そこには油めんあるのかな。
店内は多少汚い感じでした。店の匂いもらーめんのスープ自体に使われている豚骨の匂いというよりかは、店の生ゴミをうまく処理してないからでる匂いのような気がして少し気になる。いわゆる清掃が行き届いてない感じ。店の印象はあまりよくはないかな。
でも、らーめんはまぁまぁでした。あまり客がこないのか、注文があってからスープを温めているようだが、麺はかなり固めなので、らーめん自体は結構すぐ出てくる。胡麻でドロドロした豚骨スープは、もはやポタージュの様な味わいで独特です。豚骨の獣臭さもほとんど無いですが、濃厚なので後を引く味になってます。うまい。麺は博多系極細ストレートでかなり固めがデフォですがスープとの相性は良い。全体的に系統としては博多らーめんっぽいのであるのだけれど、博多らーめんによくあるような味をカスタマイズするシステムではないようだ。替え玉はあるが替え玉用のらーめんのタレもないし、セルフの生にんにくもない。まぁ、このスープには生にんにくは合わなそうだし、胡麻も最初からかなり入ってるわけだから仕方ないか。唯一辛し高菜がセルフであるのでそれで終盤は味に変化をつけることはできる。チャーシューは薄い小ぶりのものであったが味は悪くない。でも一瞬で消えたので印象はあまりない。
昔、下北に「真剣勝負」という系列店を出していたと記憶している(現:天手毬の場所)が、そこのらーめんを思い出しました。実はそこの店のまかない裏メニューの油めんが好きでよく通っていたのですが、ここは油めんが無く残念でした。下高井戸に支店がある(あった?)ようだが、そこには油めんあるのかな。