富士山
陽二郎
Rennarunder3
よしくん
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コメント
こんばんは。
豚骨煮干、かなり良かったようですね。
BMしておきます。
kamepi- | 2012年3月3日 19:34どもー。
他の方の印象はイマイチのようですが，ハマったようですね。
何て言っても店名がすごい！
胡麻は好きなので機会があれば！
Ra.Ibasen | 2012年3月3日 22:15毎度～
高評価やな～
店名も凄いな～ｗｗｗ
そのうち、お邪魔するわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年3月3日 23:29こんにちは！
飛び込みですか？
良いラーメンに出合えた様で。
煮干しの効きが良さそうですね。
あんぐる亭 | 2012年3月4日 11:54すげー屋号。。。
確かにアヤシイ予感ですが。
場所がね。。。。一応BMね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年3月5日 08:13こんにちは。
豚骨煮干しって新しいスープ分類ですね。
最近鶏煮干が主流ですが、豚骨も良さそうですね。
自分も食べてみたいな～
でも場所が、、、、、
ayashi | 2012年3月5日 11:43こんにちは。
なんちゅう店名、、、、こういうの大好きです！
このあたり、寺がズラっと並んだ地域ですので、
ソレっぽく名づけたのかしらん。。
実家の２コ隣駅ですが、、案外と行きづらい。。
hima | 2012年3月5日 18:34カメピーさん 毎度～。
店名や過去のレポなど気にせず、採点してみました。
好みの問題あるので・・・
機会があれば、是非。
イバセンさん 毎度～。
過去のレポが古過ぎｗ
個人的には好きだけどなぁ～＾＾
すいちゃん 毎度～。
そうね。色んな意味で凄いｗ
値段入れるの忘れてた＾＾；
何気に連食向きかも～
富士山 | 2012年3月5日 19:01師匠 毎度～。
そうなんです。
飛び込みです。営業ではありませんがｗｗ
美味しかったです！
ぶるじいさん 毎度～。
基本豚骨系のお店みたい。
なので、ぶるじいさんにはオヌヌメ出来ませんｗ
アヤシさん 毎度～。
結構美味しかったです。正直。
でも、アヤシさんには遠いですかね～
これの為だけって考えるとｗｗ
富士山 | 2012年3月5日 19:04himaさん 毎度～。
そう、ネタ好きなhimaさんにはうってつけのお店なんですｗ
店名・店主・雰囲気・・・＾＾；
味も良かったので、また食べてみたいｗ
富士山 | 2012年3月5日 19:07おはようございます。
煮干しも豚骨ベースなら豚骨魚介の部類ですよね…
これ！いって見たいですね。
世田谷って…どうやって行くのかな～???
・@特派員 | 2012年3月6日 07:30こんにちは～
すんげー 店名！
全然存じませんでしたが、ニボ おいしそうですね～
一応 ＢＭさせて頂きます。
Stag Beetle | 2012年3月6日 13:30ネコさん 毎度～。
個人的には好きな味でした♪
確かこの辺は、高速降りたらすぐだったような？
機会があったら、是非！
スタビーさん 毎度～。
過去の評価は結構アレですがｗ
メニューも違うし、純粋に美味しかった＾＾
まぁ～ 好みの問題もありますけどねｗｗ
富士山 | 2012年3月8日 13:14まいど～
やんちゃ上がりかしら？
怪しげなＴバックが気になるわ～ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2012年3月10日 11:43ジンさん 毎度～。
どうなんでしょう？
でも気さくそうで、そんなオーラ出てなかった気がするｗ
味が良くて、ＣＰ良ければＯＫ！
富士山 | 2012年3月12日 09:53
3月3日（土）11：29頃 初訪問。
先客 0。 後客 1。
この日は朝から、上北沢でお仕事。終了後、美味しそうなお店を探しながら、駅前から甲州街道へ。
すると怪しげな店名発見！ お店の前には情報誌のパウチされたものが、ペタペタ貼ってある＾＾；
その中でも、超魚介！なる文句が目を惹き勇気を振り絞って入店。
店内に券売機はなく、開店前だったみたいで、薄暗い店内。 でも、快く迎え入れてくれました♪
Ｌカウンター奥から3番目に着席。 ﾁｮｯﾄ強面で、怪しげなＴシャツを着た店主1人体制ｗ
メニューを見て、表題メニューを口答でオーダー！
すると、アラームが！ 開店を告げるもののようですｗｗ
お冷はレモン水。卓上ポットのそれも。
待つ事、約8分で小さめなプラ皿に載って着丼！
麺は細麺のちぢれタイプ。
茹で加減はバッチリど真ん中！ ツルシコ～～～
加水率は若干高めで、小麦はそこそこな感じ。
喉越し・歯応えも良く、なかなか美味しい麺ですね～
麺量は130～140gくらいかな～？
スープの塩分濃度は若干高めながら、許容範囲。
粘度は軽～くトロ～リ・極軽～くトロリンチョｗ
動物系は豚骨メイン。 魚介系は煮干し。
豚骨の旨味がかなり引き出されてますね～ クドサや臭みは殆ど感じません。
煮干しの主張もなかなか。粉末由来の出汁だろうが、結構ニボってます＾＾
表面には油膜（香味油？）が張ってあり、アッツアツキープに一役。
カテゴリは豚骨魚介にしましたが、チョットそこいらの豚魚とは違いますｗ
豚骨煮干。かな？ 新しい味わいのような気もしますが、個人的にはかなり好きな味です♪
具はチャーシュー・メンマ・海苔・ネギ。
チャーシューは1枚。豚ロース煮豚のバーナー炙りタイプ。厚みこそないが、味付け・肉感良く・・・うまうま～
メンマは穂先メンマ4本。味付け薄っすらごま油系。シニョコリ～ナで・・・うまうま～
海苔は長方形3枚。香り普通ながら、味は良好で、麺や穂先メンマを巻いて・・・うまうま～
ネギは長ネギのザク切りタイプ。適量で、清涼感に一役。
あっ！という間に完食！
スープも飲んじゃった＾＾；
ごちそうさまでした。
お店や店主の雰囲気に呑まれちゃったのかなぁ～ｗ でも、美味しかった♪
店内も先人のレポだと汚いとか書かれてるけど、そんな事ありませんでした。
ＣＰも良いし、見た目以上に気さくそうな店主。自分には拘りが良い方向に出たラーメンだと思いました＾＾
来る機会少ないですが、また食べたい味・価格ですね＾＾
総評 味 85点。 ＣＰ +2点。 お冷 +1点。