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仕事から帰る前に生ビールを数杯キメてしまったのでバイクは放置で電車帰宅。一駅前で降り、500缶で追い討ちを決めながら甲州街道を散歩。久々に唯我独尊です。店の前には番犬のように「番猫」が横たわってました(笑)いつの間にか「超魚介煮干し醤油らーめん」の看板が出てます。どんぶりは麺茹で機の上で十分に温められ、丁寧に丁寧に作られます。スープは煮干しの他に鰹の存在も感じたんだけど、煮干しと鰹って鰹の方が強く感じやすいんですよね〜。煮干しはもう少し存在強めが好み。多加水の細麺。少し量が少ないか？穂先メンマ、バーナーで炙ったチャーシュー、悪くないですが、煮干しを期待しちゃうと…「超魚介ラーメン」でいいんじゃないですかね〜(^^)
よしくん
陽二郎
Rennarunder3
富士山
K1@GOONER
よしくん
一駅前で降り、500缶で追い討ちを決めながら甲州街道を散歩。久々に唯我独尊です。
店の前には番犬のように「番猫」が横たわってました(笑)
いつの間にか「超魚介煮干し醤油らーめん」の看板が出てます。
どんぶりは麺茹で機の上で十分に温められ、丁寧に丁寧に作られます。
スープは煮干しの他に鰹の存在も感じたんだけど、
煮干しと鰹って鰹の方が強く感じやすいんですよね〜。煮干しはもう少し存在強めが好み。
多加水の細麺。少し量が少ないか？穂先メンマ、バーナーで炙ったチャーシュー、
悪くないですが、煮干しを期待しちゃうと…「超魚介ラーメン」でいいんじゃないですかね〜(^^)