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久しぶりに築地に出向く。以前「魚がしラーメン」の跡地にできた新店のお店行ってみることにした。店内は２人掛けテーブル３卓。カウンター３席の合計９席の狭い店内である。厨房でラーメン屋らしき服装ではない御主人にラーメン１杯をつげカウンター席に着く。メニューにはカレーラーメン。アサリラーメンとあったがオーソドックスに魚介味が自慢とあったのでラーメンとする。しばし待つことラーメンが出来上がる。薄めの汁に、京菜とシナチク・煮豚ならず茹で豚と半熟卵が半分。スープは確かにあっさり味。しかし腰のある中太麺との愛称はすこぶる悪いというより、あまりにもさっぱりしすぎるスープではこの麺に絡まない。むしろ細麺なら何とかなるのだが。テーブル席の女性が味が薄いのですがと店主に言うとゆず胡椒があるので調節してくださいとのアドバイスに小生もゆず胡椒を少し入れる。ゆず胡椒の風味が加わったが、やはりこの麺とは合わない。久しぶりに失礼ながらラーメンを残しお店を後にする。
酔いどれ伯父さん
サイダース
マエリナパパ
味コメ
ブラックトマト
miles
以前「魚がしラーメン」の跡地にできた新店のお店行ってみることにした。
店内は２人掛けテーブル３卓。
カウンター３席の合計９席の狭い店内である。
厨房でラーメン屋らしき服装ではない御主人にラーメン１杯をつげカウンター席に着く。
メニューにはカレーラーメン。アサリラーメンとあったがオーソドックスに魚介味が自慢とあったのでラーメンとする。
しばし待つことラーメンが出来上がる。
薄めの汁に、京菜とシナチク・煮豚ならず茹で豚と半熟卵が半分。
スープは確かにあっさり味。
しかし腰のある中太麺との愛称はすこぶる悪いというより、あまりにもさっぱりしすぎるスープではこの麺に絡まない。
むしろ細麺なら何とかなるのだが。
テーブル席の女性が味が薄いのですがと店主に言うとゆず胡椒があるので調節してくださいとのアドバイスに小生もゆず胡椒を少し入れる。
ゆず胡椒の風味が加わったが、やはりこの麺とは合わない。
久しぶりに失礼ながらラーメンを残しお店を後にする。