2007年4月21日(土)訪問。
ここは支店には行ったことがありましたが、本店というか笹口店は初です。
新潟ラーメンの一つ、新潟濃厚味噌系です。

21:15入店。先客は６名程。店内はテーブル席が多く、座るのには困らなそうです。
特製野菜みそラーメン(910円)を大盛(100円)で、それに小ライス(100円)と餃子(290円)を注文。
21:23にラーメンが来ました。
まず、丼が馬鹿でかい。直径25cm位のすり鉢の中にラーメンが入っています。脇にはスープが濃い時薄める割スープが付いています。

まず、麺。極太のストレート麺で、モチモチした食感がとってもいい。硬さは少々軟らかめ。味噌に合うよう卵麺なのかちょっと黄色い麺です。量も並ではありません。

スープは濃厚というか味噌がメチャメチャ濃いものです。ちょっとしょっぱめ。写真にあるように、別皿で割スープが付いてきます。割スープは薄目の豚骨スープで、ほとんど白濁していません。

具にはキャベツ・もやしがたっぷり入った野菜炒めと大きなチャーシュー。野菜はシャキシャキ美味しい。また、肉は通常のチャーシュー３枚分位ありそうな巨大なもの。肉は薄目の味付で、スープに付けて食べると丁度いい感じです。

味噌が濃厚なので、時々割スープで薄めながら食べました。なにかつけ麺のつけ汁に最初から麺が入っている感じです。
21:36食べ終わりました。大盛は量もかなり凄く、味噌の二郎っていった感じです。ちょっと反則な味噌ラーメンって気がします。

また、オプションで頼んだ小ライスも大皿に入ったもので、とても小ではありません。餃子も巨大なものが４個入っていました。量も味も満足です。

癖になりそうな味噌ラーメンです。会計の時、大盛・小ライス・味玉のいずれかが無料になる券をくれました。また、大盛を食べそうな予感が・・・。