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基本的に美味しいラーメンです。残念なのは、?とにかくスープがぬるい。ラーメンの醍醐味を大いにそいでいます。新鮮さにこだわるトッピングの作業時間とのアンバランスですね。スープが冷めてもトッピングの新鮮さを保つことは本末転倒だと考えます。?着席してから出てくるまでの時間が長い(数人ワンセットで作るため)。の二点です。「玉川だから...」というスタンスでいけば申し分ないですが、全国区で考えると並の域を脱していません。繰り返しになりますが、基本的に美味しいため残念です。
基本的に美味しいラーメンです。
残念なのは、
?とにかくスープがぬるい。ラーメンの醍醐味を大いにそいでいます。
新鮮さにこだわるトッピングの作業時間とのアンバランスですね。
スープが冷めてもトッピングの新鮮さを保つことは本末転倒だと考えます。
?着席してから出てくるまでの時間が長い(数人ワンセットで作るため)。
の二点です。
「玉川だから...」というスタンスでいけば申し分ないですが、
全国区で考えると並の域を脱していません。
繰り返しになりますが、基本的に美味しいため残念です。