青葉インスパイア系の店が、自分の会社の近くに出来たって情報が入ったので、この店に来ました。

第１印象は、１人で大変そうだな・・・
水がセルフサービスだったんですが、後から来たお客さんのコップが無くなってお客さんに言われて補充したんですが、補充したコップも少なかったので、結構お客の入りがいいので、すぐに無くなってました。
せめてもう１人従業員がいればいんですが・・・

ラーメンの方は、見た目からして青葉っぽいんですが、動物系が弱いんですよね。
そのせいで、妙にバラバラな感じがして、首をかしげながら食べていました。
麺も自家製麺らしいんですが、妙に喉ごしの悪さが気になって、あんまり食が進みませんでした。
チャーシューは、昔自分が作ってたやつにそっくりな味でした（笑）

悪い店じゃないと思うんですが、もうちょい時間がかかりそうですかねぇ。。。
熱狂的なファンもついてるようなんで、あんまりお客の言う事を聞きすぎないで、レベルアップしてもらいたいと思います。
おいしくなったらまた行きますんで。