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ちょっと意外だったのは背脂が浮いていない薄い醤油色をした濁りのないスープだったこと。麺は自家製の極太麺で、多少平打ちに近い感じで麺の太さも揃っておらず、これぞ自家製麺といった見た目。具材は、キャベツ、もやし、部厚いチャーシュー。チャーシューは脂身が多いので柔らかく、パサパサしているのではなくてとってもジューシーでした。もうちょっと食べられそうな気がしました。
ネリ
オーガス
RAMEN-ACT2
いぜず
Mackie
ちょっと意外だったのは背脂が浮いていない薄い醤油色をした濁りのないスープだったこと。
麺は自家製の極太麺で、多少平打ちに近い感じで麺の太さも揃っておらず、これぞ自家製麺といった見た目。
具材は、キャベツ、もやし、部厚いチャーシュー。
チャーシューは脂身が多いので柔らかく、パサパサしているのではなくてとってもジューシーでした。
もうちょっと食べられそうな気がしました。