軽く検索しただけだったので、あまり情報も入れずに、とりあえず店の外観だけ見に行ったんですが、雰囲気が良かったので、開店まで待って入店しました。
待ってる人が数人いたんですが、みんな並ばないでベンチに座ってるんで、入店する順番が、店に来た順番と違ったんで、これでいいのかなぁ・・・とも思いました。

白（塩）がお勧めっぽかったんで、くろくの白（９００円）を注文。
１度に２杯しか作らないみたいなので、ちょっと回転は悪そうでした。

ベースが塩ラーメンなんですが、カツオ油？を浮かせているので、見た目は豚骨魚介っぽいです。
スープはすっきりしながらも、ダシはしっかり出ていて、スープに酸味があったんですが、それが何かは分かりませんでした。
麺は自家製の細麺で、凄く弾力があるんですが、固いってわけでもなく、なかなか良かったです。
メンマが大きいんですが、繊維にそって裂いて食べないと、歯をやられちゃいそうな感じでした。

後で調べたら、渡なべ＠高田馬場で修行した人の店なんですね。
毎週末に限定ラーメンを出しているようです。
仙台でもこのタイプのラーメンが食べられるようになったのはいい事ですね。