博多２日目。久留米に向かってLET’GO！
国道３号線を南下すること１時間､ 「丸星中華そばセンター」 が視界に入る｡
いつ見ても怪しげな雰囲気は変わっていない (^^)
数年前の大地震を耐えたのが不思議なくらい古い建物｡
臭いぞ！臭いぞ！東京では味わえない豚骨臭！いざ店内へ。いや丸星の世界へ｡
記憶が蘇る。おばちゃん達の活気・警察犬の写真・おでん・俺の警察犬の歌詞・丸星小唄の歌詞などなど｡
ここのご主人は警察犬を何頭も育てきた犬好きで､ 過去にビクターから「俺の警察犬」というレコードを発売していましたｗｗｗ

券売機にてラーメン￥350 替玉￥100 おでん３コ￥240 を購入し着席｡
セルフのお茶とおでんを取ってくる間にラーメンは到着していた｡
おぉ！コレだ！臭いぞ！泡吹いてるぞ！たまらねぇ！丸星ラーメンだ！
茶濁したスープはトロリとしていて骨の随を感じさせながら､豚の旨みとコクが容赦無く襲ってくる｡
丼の底に骨粉が残るほど濃厚なスープは､地元の方でも好みが分かれるほど強烈｡
でも以前よりアッサリした様な気がする････？
麺は中細ストレートでカンンスイの臭いを感じるが気にする程では無い｡(地元では太麺と言う人もいる)
トッピングは薄切りチャーシュー・ネギ・海苔の３種類で、あまり期待しないほうが良い｡
ラーメン以外でもおでんはお勧めです。牛スジは味が染みこんでいて特筆ものである｡

ここは単なる美味しいラーメン店ではない｡ 心休まるドライブインだと思う。
どんぶりに 「祈る安全運転」 と書かれているのはドライバーへの気配りでもある。
長距離トラックの方、タクシーのドライバーの方が多いのも良くわかる。

真夜中に行ってもおばちゃん達が働いているのには驚く｡

おばちゃん３度も足踏まないで････−３点