今日はノドが痛くなったので
柔らかい麺で、甘いつけ汁のところが多い、大勝軒へ行ってみることにしました
以前、店の前を通って空いていたのを思い出し
ここの大勝軒を目指して自転車をこぎ、１８時４４分に到着
『特製もりそば』（６８０円）の食券を女性店員さんに渡し、セルフの水を持ってカウンターに着席

まだ新しい店内に、先客は３人
やはり空いていて、ゆったり食べられそうです
店内の装飾は、大勝軒の本店や、創業者の写真パネルや色紙にライトが当ててあり
大勝軒のミニ展示室みたいな感じです
厨房に目を移すと、力士かプロレスラーか！？と思えるくらい巨漢の店員（店主？）さんが調理しています
坊主頭で、見た目はかなり恐そうです
そんな店員さんが、麺を茹で上げ、水洗いをしてどんぶりに移し
でかい手で、麺を押すように水を絞って、約７分でもりそば登場

見た目は他の大勝軒のもりそばと変わりません
麺は中くらいのストレート
でかい手で絞っただけでしたが、水はかなり切れていました
あのでかさは伊達ではないですな！
つけ汁はかなり濃厚なダシを感じます
自分の苦手な甘みはそれほど無く、酸味はありますが、許容範囲で美味しく食べられます
チャーシューもここのは、パサつかずに美味しく食べられました
スープ割りは動物ダシが濃くなり、酸味が薄れてこれも良かったです

あまり口に合うイメージが無かったので、そんなに何軒も大勝軒に行ったことがないのですが
この大勝軒は美味しいですね。
帰るときには「お気をつけて！またどうぞ！」と、接客もなかなか良い印象でした
夕方は空いているし、またそのうち行ってみて
チャンスがあれば、巨漢店員さんの身長体重を聞いてみたいです