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営業回りを終え、今日は中野に置いてあるアドレスV100を駆り 満を持して「じゃんず」へ。 「スープ終了」とのこと。。なんだよ〜 店内まだお客いっぱいいるのに(>A<) 仕方ない。次に「麺彩房」 へ。「定休日」とのこと。なんだよ〜休むなよ〜、とも云えず。。 そして「天上らーめん」へ。さすがに3回目はフラれなかった。 しかしこういうとき、スクーターってとても便利であるw 店内は暗く、灯りをともすシックな装い。先客は2名ほど。店員は 元気が良く、接客も丁寧で好感が持てる。 らーめんだが、スープは魚介のインパクトが大!「渡なべ」を思わ せる濃厚な魚介出汁に動物系がベースを固める。美味い。 麺はちぢれの少ない中太麺(細麺も選べる)、 コシがあり、喉ごしも イイ。スープとのバランスもGood! 特筆すべきはチャーシュー。三枚肉系のチャーシューは、実に良い 豚の風味、柔らかさも絶妙。残念ながら他の具はほとんどないのだが、 このチャーシューだけでもイイ、と思わせるクオリティがある。 麺があまり多くないのと、替え玉が安い(中太は現在100円)ので 替え玉を。ところがここで問題が起きる。 替え玉の麺は、デフォである一杯目の本来の中太麺とは似ても似つ かないもので、中細のちぢれ麺。塩茹でしたのか、やや塩辛く、湯きり も甘い。味もありゃりゃ〜て感じでバツ。替え玉は失敗だったかな。 デフォの太麺が替え玉に向かないタイプなのだろうけど、これを出す くらいなら、替え玉(中太)は用意しない方がイイかも、とまで思った。 全体的には、豚骨魚介の良さが全面に出た、とても秀逸な一杯だと 感じた。店の雰囲気、接客もGoodで、ぜひとも再食したい。 ただ、中太の替え玉が全くもってバツだったので、点数はこんな感じ で。
営業回りを終え、今日は中野に置いてあるアドレスV100を駆り
満を持して「じゃんず」へ。 「スープ終了」とのこと。。なんだよ〜
店内まだお客いっぱいいるのに(>A<) 仕方ない。次に「麺彩房」
へ。「定休日」とのこと。なんだよ〜休むなよ〜、とも云えず。。
そして「天上らーめん」へ。さすがに3回目はフラれなかった。
しかしこういうとき、スクーターってとても便利であるw
店内は暗く、灯りをともすシックな装い。先客は2名ほど。店員は
元気が良く、接客も丁寧で好感が持てる。
らーめんだが、スープは魚介のインパクトが大!「渡なべ」を思わ
せる濃厚な魚介出汁に動物系がベースを固める。美味い。
麺はちぢれの少ない中太麺(細麺も選べる)、 コシがあり、喉ごしも
イイ。スープとのバランスもGood!
特筆すべきはチャーシュー。三枚肉系のチャーシューは、実に良い
豚の風味、柔らかさも絶妙。残念ながら他の具はほとんどないのだが、
このチャーシューだけでもイイ、と思わせるクオリティがある。
麺があまり多くないのと、替え玉が安い(中太は現在100円)ので
替え玉を。ところがここで問題が起きる。
替え玉の麺は、デフォである一杯目の本来の中太麺とは似ても似つ
かないもので、中細のちぢれ麺。塩茹でしたのか、やや塩辛く、湯きり
も甘い。味もありゃりゃ〜て感じでバツ。替え玉は失敗だったかな。
デフォの太麺が替え玉に向かないタイプなのだろうけど、これを出す
くらいなら、替え玉(中太)は用意しない方がイイかも、とまで思った。
全体的には、豚骨魚介の良さが全面に出た、とても秀逸な一杯だと
感じた。店の雰囲気、接客もGoodで、ぜひとも再食したい。
ただ、中太の替え玉が全くもってバツだったので、点数はこんな感じ
で。