埼玉に転勤になり、豚骨系の多さにびっくりしました。
流行だからなのか分かりませんが私、豚骨はダメなんです。
知らずに入ってみた店が一指禅だったのです。

スープは豚骨といってもオリジナルなのでしょうか？　以外とあっさりしていてびっくりしました。
麺も丁度良い太さで満足です。
チャーシューもとろけていて旨いのですが、少し柔らかすぎる感がします。
メンマの味付けはここのラーメンには合っています。
スープとのバランスを考えているのか分かりませんが絶妙な味付けでした。
ただ、ネギは乾燥している場合があるので最初に入っていた方が良いです。
多い方が好きな人には無料トッピングとして提供するのはどうでしょうか？
高菜はただ辛いだけです。

ラーメン自体の見た目ですが、旨そうではありません。
旨いけど旨くなさそうな見た目をなんとかして欲しいです。


要望になってしまいますが…

高菜は辛さを押さえたものと今のものを二つ置いて欲しい。
ネギは最初に入れておいて欲しい。
旨いけど見た目が不味そう。

月に1回行くならまだいいですが、ここの味は飽きます。