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90点
つけめん(こってり)[その他/豚骨魚介]
麺屋 青山 本店（千葉県富里市）タムタム

濃厚な豚骨スープにたっぷりの鰹節をあわせた豚骨魚介のつけ汁と、モチモチした太麺が絶妙なバランスでマッチしている。決してくどく無いのに、旨味はたっぷりで後をひくうまさ。定期的に食べたくなります。

麺屋青山では、ラーメン(つけ麺も)の味をいくつかの中から選ぶシステムになっています。ラーメンはスープのベースを鶏ガラ(細麺)or豚骨(太麺)からまず選びます。さらに鶏ガラは「鶏ガラしょうゆ」「鶏ガラ魚介」の2種類から、豚骨は「豚骨しょうゆ」「豚骨魚介」「にんにく油」の3種類から選びます。つけ麺は「あっさり(鶏ガラベースの細麺)」「こってり(豚骨ベースの太麺)」の2種類です。ラーメン5種類+つけ麺2種類の、計7種類の味が楽しめるというわけで、毎日通っても飽きません。

さらに、月替りの限定メニューもここの売り物です。午前10食、午後10食の1日20食限定で、毎月あっと驚くメニューが出てきます。開店前から並ばないとすぐに売り切れてしまうので、ご注意を。

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