１１：４７到着　先客９
　店主は『中村屋』で修行をしたんだと思っていたら『ズンド』みたいですネ。実は、店主は知り合いの知り合いでＯＰＥＮ直後に訪問した際に挨拶をしましたが本日はいませんでした。　裏情報によると経営を任せて別事業にも乗り出すとか。
　『店主おすすめ』と書いてあるので上記メニューに、同行者は同額の醤油にしました。奥に小座敷があって『お子様らーめん（アイス付き）４００円』もあるので子連れ歓迎という事でしょう。
　接客に不安なレビューもありましたが、私の行った際には気になりませんでした。

　運ばれてきたアイツは塩の白いスープに水菜の彩りがとても綺麗。少し白濁していますが味は澄んだ印象です。後半、塩度がきつくなってきたので塩ダレが混ざっていなかったのかもしれません。
　断面が四角の細麺は硬めの茹で上がりです。手持ちのラ本には１５０ｇと書いてありますが、もうチョイ多い感じもします。
　炙りチャーシューは修行先を思わせるシッカリとした物ですが味付けは控え目。味玉は高級食材なのでしょうか、甘い、卵本来の味がしますが味付けも甘くてクドイ感じにも受け取れました。水菜の爽やかさが塩の上品さを引き立てていました。スープの量が少なく、麺の量とのバランスが悪く感じます。

ちゃぶ屋跡地の１杯でした。