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酔っ払っての訪問です。夜１１時で満席、、、結構人気あるんだぁとオドロキでした。この系列は昔食べたことがあるんだけど、いい記憶はなかったなぁ。脂スープのギトギトに中太麺くらいしか、、、。美味しそうな写真入り暖簾旗に誘われて、銀次郎というラーメンを頼んでみました。最初にスープをすすると魚介だしが結構強く、自分好みのスープでした。豚骨だしもかなり出ていて、いい感じにミックスされています。麺も丁度いい茹で加減。ただチャーシューが、、、、味付けツナフレーク状です。スープに混ぜると二度と出会えません。トータルで美味しいと思うんですけどスープが最後まで飲めなかった。化調をかなり多く使っていると思われます。多く使いすぎると豚骨だとか塩だとかダシに関係なく後味が似てくるので（甘ったるい感じ）、もういいかなっと思ってしまうんで。あんなに魚介だしが出ているのにもったいない気がします。固ゆで玉子も久々に目にしました、、、このラーメンにはあってるかな。
spring
カズオ
tomomo(RDBぼちぼち復帰
JAY(割箸は国産材を使ってネ)
酔っ払っての訪問です。夜１１時で満席、、、結構人気あるんだぁとオドロキでした。
この系列は昔食べたことがあるんだけど、いい記憶はなかったなぁ。脂スープのギトギトに中太麺くらいしか、、、。
美味しそうな写真入り暖簾旗に誘われて、銀次郎というラーメンを頼んでみました。
最初にスープをすすると魚介だしが結構強く、自分好みのスープでした。
豚骨だしもかなり出ていて、いい感じにミックスされています。
麺も丁度いい茹で加減。
ただチャーシューが、、、、味付けツナフレーク状です。スープに混ぜると二度と出会えません。
トータルで美味しいと思うんですけどスープが最後まで飲めなかった。化調をかなり多く使っていると思われます。
多く使いすぎると豚骨だとか塩だとかダシに関係なく後味が似てくるので（甘ったるい感じ）、もういいかなっと思ってしまうんで。
あんなに魚介だしが出ているのにもったいない気がします。
固ゆで玉子も久々に目にしました、、、このラーメンにはあってるかな。