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さすがの味であるが、塩が利きすぎているのか、やや辛く感じられた。
カンスイが少なめなのは、いわゆるモチモチ感より切れ味を重視しているのだと
思うが、個人的には和そばでなく中華そばを食べているのだからほしい気も。
スープはほぼ塩分を除けばほぼ完璧。

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