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65点
ラーメン[その他/豚骨醤油]
ラーメン山岡家 新すすきの店（北海道札幌市中央区）zap

札幌に初登場した家系ラーメンの道内独自のチェーン店。
これにより家系ラーメンのイメージを作ってしまった為、
後から上陸した本家の六角家が苦戦してしまう。
横浜で修行した社長が作り出した札幌向けにアレンジした家系ラーメンは
瞬く間にブレイクしたが、数年後には急激な店舗展開の為に味のバラつきが
ありすぎた為か、少し閑散としてしまった。
良くも悪くも家系のラーメン。

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