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90点
らーめん つけ麺[ラーメン/鶏白湯]
らーめん RYOMA（東京都中野区）noba

恐らく評価が二分されるような味だと思いましたが、自分は大ヒットでした。
塩＆塩鰹のチャーシュー麺＆つけ麺全部食べましたが、塩鰹が好みに合ってました。
鳥だけでこれだけの味の物はなかなか食べたことがないですね。
鳥チャーシューも本来硬い胸肉なのにあの柔らかさと生っぽさを残すのはすばらしい技術かと。
餃子もかなり手の込んだ一品で美味しくいただけます。

麺でおなか一杯になってしまうので洗い飯まではなかなか到達しませんけど、塩鰹のラーメン汁にはよく合いました

若干麺が柔らかめかな?と感じましたが、好みにも左右されますし、注文時に対応してもらえそうです

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