ここは確か3回目です。DBと出会う少し前だったので、採点していませんでした。地理的には町外れでわかりにくいところにあり、目立たない場所にあります。
今回は、土曜日の昼、夕方からの徹夜勤務の前に訪問です。
12時30分ごろですが、店から2名が出てきたら、先客0でした。
目の前のDマートがつぶれてから、客足が減ったのでしょうか。
以前来たときは2回とも、先客が数名いましたから。
さて。
前回、前々回は塩を頼んだので、今回は醤油にしました。
チャーシューメン(750円）です。
ここは平打ち麺で、たぶん自家製でしょう。
食べていて、麺が切れていないところがあって、そう、イカ刺しのようになっていましたから。あ、これは採点には影響していません。
その麺はやや柔らかめの感じ。
スープはあっさりしていてしつこくなく、いかにも正油ラーメンという感じです。
スープのあっさり感が、軟らかめの麺と合うのかもしれませんが、もうすこし他歯ごたえがあったほうが良いかと。以前、岩槻の「会津ラーメン和」で食べた平打ち麺を思い出して比較します。
チャーシューは3枚。これは特にすごさを感じるわけではありません。
以前は塩チャーシューメンを食べましたが、そのときよりもおいしくいただけたと思います。