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スープにイカスミを使っていると聞きさっそく食べてみたが、予想に反して?まろやかな味。スープの見た目は黒いのだが、しっかり味噌が効いている。盛りつけもスープの黒に対して赤い糸唐辛子が半玉の上に映えていた。幼い頃、初めてイカスミスパゲッティを食べた時の驚きを思い出しました。

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