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ここの看板メニューの「鐙らーめん」は所謂「創作らーめん」の部類に入る物だと思います。けっこう複雑なスープの味でこってりしたのが好きな人に好まれる味のようです。それに対して味噌系はスッキリした感じがします。背油浮かせて見た目は濃そうですが、見た目とは裏腹の脂っこさとは無縁の女性にも好まれるスッキリ味。味噌系は全てピリ辛で烈火が一番辛い設定です。味はけっこうパンチが効いててそれでいてスープ自体がサッパリしてるので後味はしつこくなく、喉が乾くことも無い。味噌そのものが良い味を出してて太麺との相性も良いものでした。美味いですね。
つーちゃん
ラーメン屋けんちゃん
モモンガ
Cure
Avalon
NEKO
ここの看板メニューの「鐙らーめん」は所謂「創作らーめん」の部類に入る物だと思います。
けっこう複雑なスープの味でこってりしたのが好きな人に好まれる味のようです。
それに対して味噌系はスッキリした感じがします。背油浮かせて見た目は濃そうですが、
見た目とは裏腹の脂っこさとは無縁の女性にも好まれるスッキリ味。
味噌系は全てピリ辛で烈火が一番辛い設定です。味はけっこうパンチが効いてて
それでいてスープ自体がサッパリしてるので後味はしつこくなく、喉が乾くことも無い。
味噌そのものが良い味を出してて太麺との相性も良いものでした。美味いですね。