2007年6月9日(土)訪問。
本当は新潟あっさり醤油系の元祖ラーメン 三吉屋を目指したが、スープ切れ終了していました。その後も何件か廻ったが、行くところ行くところどんどん終わっていくという堂々巡り。しかたないので、新潟の繁華街古町で遅くまでやっている老補店舗天龍に行ったが、何と臨時休業！土曜の夜なのに！
なので、もう一件深夜営業しているこちらへ。良かった、やっていた！
2139入店。先客0。まだ、夜は早いということでしょうか？
早速ラーメン大盛(450+100円)を注文。最近、幸楽苑やびっくりラーメンでしか見ないような価格が嬉しい。
しばらく備え付けのテレビを見てしばらく待っていました。
21:42ラーメンが来ました。
おお、見た目が綺麗なあっさり系のラーメンですね。
まず、スープを一口。あっさりしていながらも、鶏ガラや煮干し等の魚介系、野菜のエキスなど詰まったふくよかな味わいです。最近背脂や二郎、角ふじなどの多い体にはこういう味わいは非常に嬉しいです。ちょっと坂内食堂 喜多方本店に近い見た目・味わいがあるかな？（言い過ぎかもしれません）
麺はこういうラーメンに良く合う細縮れ麺。こういうラーメンは茹で加減が軟らかすぎる時が多いが、ここのはそんなに軟らかすぎず、丁度いい味わい。スープに絡んで美味しいです。
具には醤油で味付されたバラ肉のチャーシュー3枚、塩抜きだけされたというメンマ、少々のネギ。麺やスープの邪魔をしないよう考えられています。
21:50完飲して終了。あっさり美味しいラーメンです。残念だったのはちょっと化調ぽさがあったこと。それさえなければなあ。
美味しいあっさりラーメンでした。次回は古町で飲んだ後の〆で訪問したいです。