解禁記念第二号店。
それなりに前から(20年位か？)ある店。過去に３度ほど行っているはず。
私の認識では「ラーメンとん太」、看板には「ラーメンチェーンとん太」
しかしネットでの検索や、手元にある地元タウンページで調べてみるに
「とん太ラーメン」が正式名称のようである。ちなみに「たかさい店」と読む。

さて入店。　私の前後で、客はそれなりに入ってきているが…あまり活気を感じない。
メニュー表を見る。壁メニューも見る。…つけめんはない。まぁなくていいような気がするが。
一番気になった 黄金の塩ラーメン を頼む。　会計時に気がついたがレジ脇に
ルビー・グレープフルーツ色のボリビアの岩塩が飾ってあり、それを使っているらしい。

さてメニューを書…いているうちに到着。早い。３分程度では？
汁を一すすり。　・・・スマン m(；_ _ )m 嘗め過ぎてました。十分美味しいです。
野菜を炒めるのに使ったのか、ごま油と合っていると思います。ただオクラが(後記)
麺は太さ普通、縮れ無し、量は少し少なめ、で…３分なのになぜか軟らかい。味もあまり…
具は、薄く小さく「チャーシュー関連はあまり頼む価値はないだろう」というレベルの
チャーシュー１枚と、オクラ、もやし、人参、刻み長ねぎ、バターといったところ。
このオクラが…サッパリ食いたい人にはマイナスで、トロッと食いたい人にはプラス…
私は両方合わせて少しマイナスって感じでした。
付けた味玉子は丸１個で出てきました。８分茹でで塩分は強くなく、ほぼ茹で卵。

スープは記憶と予想よりとてもよかった。
しかし麺が硬めに茹でてもらったとしても、どうにもなりそうにないのでこの採点。
麺自体が普通のレベルでいいから変わればこのメニューで７３点。玉子引けば７５点。
そしてほぼ素ラーメンである 入門 には写真でオクラが乗っていなかったので
値段が400円なことも考慮して８０点いけるかもしれない。　…麺が変われば、ね…