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3年振り、2度目の訪問。以前のユニークな前払い会計から、券売機に進化してました。みごとなまでに乳化したクリーミィーな濃厚スープは健在でした。塩気は少し濃い目、しかしつけ麺には丁度良い具合にからみます。麺はモチモチ、喉ごしも良く好きなタイプ。大きめなチャーシューは、しっかり旨みが保持され口の中ではじける。文句のつけようの無いレベルの高さを実感。加えて、ピカピカに清掃された店内・トイレは店側の姿勢がうかがえて好印象です。一見(イチゲン)頼りでなく、地元の人・多様な客層のリピーターが多いのでは、と想像されます。
3年振り、2度目の訪問。
以前のユニークな前払い会計から、券売機に進化してました。
みごとなまでに乳化したクリーミィーな濃厚スープは健在でした。
塩気は少し濃い目、しかしつけ麺には丁度良い具合にからみます。
麺はモチモチ、喉ごしも良く好きなタイプ。
大きめなチャーシューは、しっかり旨みが保持され口の中ではじける。
文句のつけようの無いレベルの高さを実感。
加えて、ピカピカに清掃された店内・トイレは店側の姿勢がうかがえて好印象です。
一見(イチゲン)頼りでなく、地元の人・多様な客層のリピーターが多いのでは、と想像されます。